田園生活三部曲是一個為大家介紹有機耕種的系列。 有機耕種給予我們與大自然接觸的機會,讓我們體會人類與自然是如何息息相關。有機耕種亦可以是一項有益身心、適合任何年齡人士參與的週末活動。

第一部: 為期8個週末的有機耕種課程 -主辦機構:香港有機生活發展基金(SEED)

價錢 港幣$2500

綠色評級 深綠

報讀每年由SEED 主辦的有機耕種課程需要“犧牲”8個週末的休息時間,但這“犧牲”絕對值得。你不但會學習到有關種植糧食的知識,而且還有機會在田裡實習,種植和收成新鮮的有機蔬菜。

課程分為兩部份。週六下午舉行一系列的講課,講題包括農業概況、有機耕種、堆肥、耕種技巧、泥土、植物蟲害與病害等等。上完這一系列的講課,我深深明白到依賴化學農藥肥料種植的遺害。小唐菜的菜膽為甚麼會這樣肥?因為農夫在泥土裡放了矮腳素,菜吃了矮腳素只會橫向生長,人吃了這樣的菜會不會有同樣的後果?白蘿蔔為甚麼條條都白白滑滑、形狀相若?因為農夫在泥土了放了殺蟲藥,所有益蟲害蟲都死光,沒有蟲子碰到白蘿蔔,蘿蔔皮“自然”光滑、顧客“自然”喜歡。

週日在田間進行的實習課。學員學習使用農耕工具如犁田機、火槍,嘗試搭建種植瓜果的竹棚、為植物施有機肥、除草、澆水等等。看著自己親手種植的白菜、羅馬生菜、白蘿蔔、櫻桃番茄、翠玉瓜長成, 並能在課程尾聲收割那幾十斤新鮮有機蔬菜與親友共享,那份滿足感和喜悅實在非筆墨能形容。

此課程8年來都由輝sir義務任教。輝sir十多年前就開始在香港進行有機耕種,實踐經驗豐富,講課生動有趣。加上一班熱心與你分享有機耕種心得的助教。。。坦白講,這是我經歷過的最愉快並有意義的學習過程。

課程唯一的小瑕疵是上課的班房比較狹窄。但總括而言,有機耕種給你的滿足感和成就感確非一般消閒活動能媲美。有興趣一試嗎?

課程資料: http://www.seed.org.hk/chi/03_d1.htm

華爾街日報的報導: http://blogs.wsj.com/hong-kong/2010/12/16/eating-sustainably-mission-impossible/